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09.02.2022

Faschingskrapfen oder „Crostoli“?

Am besten beides!

Auch an Fasching kann man in Südtirol den Einfluss von Nord und Süd erkennen, nämlich an den leckeren Backwaren. Lesen Sie hier wieso.  

Besuchen Sie in der Faschingszeit in Südtirol eine Bäckerei, steigen Ihnen süße Düfte in die Nase und Sie werden neben den Faschingskrapfen, bekannt als „Berliner Pfannkuchen“, auch die italienischen „Crostoli“ oder „Chiacchiere“ entdecken. Erstere sind faustgroße, in Schmalz gebackene Hefeteigkugeln gefüllt mit Creme, Marmelade oder Schokolade, bestreut mit Puderzucker oder überzogen mit Schokoladeglasur. Sie haben ihren Ursprung in der deutschen Hauptstadt und sind dort auch an Silvester beliebt. Bei uns in Südtirol finden wir diese Krapfen allerdings lediglich in der Faschingszeit. Auch das italienische Karnevalsgebäck, die „Crostoli“, dürfen Sie sich bei uns in Südtirol auf keinen Fall entgehen lassen. Hierbei handelt es sich um knusprige und zart gebratene, mit Puderzucker bestreute Teigblätter.
Wie Sie sehen, müssen Sie sich während ihrem Urlaub in unserem Hotel im Gadertal gar nicht entscheiden. Antworten Sie auf die Frage „Faschingskrapfen oder Crostoli?“ einfach mit „Am besten beides“!   

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